今回はさかなのおススメのお店紹介です♪そのお店は…

『クッチーナアッラバーバ』さんです。六本木にあるイタリアン酒場のようなお店です。

おひとり様3杯以上のお酒を飲むことが『ドレスコード』のお店で、飲兵衛がワイン片手に美味しいイタリアンを食べるお店。

飲まない人には『なんでそんなハードルあるの！？』って思われるかもしれませんが、飲兵衛のさかなにはご褒美です。

■桃と生ハム

この日は白桃。生ハム最薄のカットではないものの、果物と合わせるとき、これぐらいの厚さがないと塩味が負けてバランスが取れない気がするのは私だけ？美味しいサイズ感のカットでした。

この日はモレッティで乾杯♪

生ハムだけで3皿行ってしまうのは塩味を欲する飲兵衛だから？とまらねぇんです。手と口が。

生ハムを前菜にビールを嗜んだら。

■ブッラータチーズ

ここでチョイスしているブッラータがクリーミーで、それでいて余韻はさっぱりでおいしぃの！

甘さを主張しすぎないバランスのいいトマトと、美味しいオリーブオイルでカプレーゼを楽しむ。

このあたりからライトなワインを初めて

■トウモロコシのフリット

トウモロコシの旨味とパルミジャーノの相性なんていいに決まってる。

■アスパラとシラスのオムレツ

卵のトロっとした火入れとシラスの塩味が相性よくとても呑める。

合間でジューシーさと香ばしさを残したアスパラをかじりつつ、また呑む

チーズを合わせながらそれぞれの食材をまとめて食べる。またまた呑める

とまらん。

最後はパスタ

■エビのトマトクリームパスタ

細めんで仕上げていてソースの濃度も丁度よくモッタリしすぎない口当たり。トマトの旨味を生かして海老の旨味は強すぎず上手くバランスをとってくれているパスタはほんと止まらない。美味しい！

こうゆうパスタは無限に食べたくなるものですが、ワンオペでやってくれているので、ゆっくり吞みながら次のオーダーを待ちます。

そうこうしているうちに、時間も過ぎて行って、今回の食事はここまで。まだまだ呑み足りないし、食べたりないけど、そんな余韻もあっていいじゃない。

ワンオペカウンターで飲兵衛が楽しめる。イタリアン酒場のクッチーナアッラバーバ。是非行ってみて。

■最高のテーブル醤油『譜代相伝』

　

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