今回は鮨屋の思い出共有です！昔は私『鮨食人さかなちゃん』なんてSNSで名乗ってお鮨を食べておりまして、結構お鮨を食べていたんです。

ですが、食べ過ぎた結果アニサキスのアレルギーになって、3回集中治療室に入って死にかけたので鮨食人としての私は死にました。

もうほとんど鮨を食べることはできないので、最近のお鮨の話題なんかは書けないんですけど

少しぐらい皆さんに情報として、昔よく行っていたお店のことでも伝えれたらって思います♪

ここの親方にはよくお世話になりました＾＾

特に好きだったのが『かんぱちの漬け』！！これは必食の価値があるとおもうなぁ。

美味しく漬かったかんぱちがつやっつやでみるからに美味しそうでしょ？！これが漬かり加減とかんぱちの脂質の旨味があいまってほんと美味しいんですよ。からしもいい仕事してる。

あとこの甘えびも美味い！味噌の仕上げが絶妙で日本酒をツーっとやりたくなる誘因性があります。

カツオの漬けには山わさびをあえてあって香りがとっても爽やか！無限に食べたくなる一貫。

締めの穴子はフワッフワで臭みなし！煮詰め(穴子のソース)もおいしー！私臭い穴子大っ嫌いなので、なかなか美味しい穴子って言えるお店少ないんですが、ここのは美味しいです♪

締めにマグロといくらの丼がついておわり！とっても贅沢な時間と親方の人柄に癒されるお店。居心地がとってもいいんだなぁ

是非行ってみて！美味しいよ＾＾

■お店：すし久遠くまがい【東京：溜池山王】